Бразильський горіх

Бразильський горіх назва вже говорить про те, що він родом із лісів Південної Америки. Оскільки бразильський горіх росте локалізовано, його вважають рідкісним і цінним, яке властивості цінуються подвійно. Користь від вживання бразильського горіха найрізноманітніша: він допомагає підтримувати тонус серцевого м'яза, забезпечує еластичність стінок судин, зміцнює імунітет і навіть допомагає схуднути. Бразильський горіх дуже корисний, так як у ньому містяться такі речовини, як селен, калій, фосфор, залізо, протеїн, магній, тіамін, мідь, цинк, кальцій, вітаміни А, Е та В. Бразильський горіх на 69% складається з жирів, їх понад 40% - ненасичені жири, які сприяють зниженню холестерину у крові. Клітковина, що міститься в горіху, сприяє очищенню шлунка, аргінін допомагає згортанню крові, а флавоноїди контролюють роботу серця. Крім того, метіонін, що міститься, є важливою амінокислотою, якої іноді так бракує організму. Також відома користь олії, яка виготовляється з бразильського горіха. Воно використовується в кулінарії для випічки, і як заправка для салату. Будь-яка страва набуде особливої нотки завдяки приємному і ніжному смаку бразильського горіха.